Кухни в Добруше представляют собой многогранное сочетание традиционных белорусских рецептов и влияний соседних культур. В этом регионе особое внимание уделяется местным продуктам, таким как картофель, грибы, лесные ягоды и молочные изделия. Эти ингредиенты широко используются в приготовлении разнообразных блюд.
Традиционные белорусские блюда, такие как драники, пироги и квашеная капуста, являются основой местной кухни. Драники, сделанные из тертого картофеля, часто подаются со сметаной или грибным соусом, что делает их популярным выбором среди местных жителей и гостей.
Кроме того, в Добруше можно найти блюда, отражающие влияние польской и украинской кухонь. Например, вареники и бигос – это любимые лакомства, которые часто готовятся на праздники и семейные сборища. Местные хозяйки используют традиционные рецепты, передаваемые из поколения в поколение.
Не менее важным аспектом добрушской кухни являются напитки. Квас и медовуха – это традиционные напитки, которые часто сопровождают трапезы. В последние годы наблюдается рост интереса к экологически чистым продуктам, что способствует развитию фермерских хозяйств и малых производств в регионе.